五色口蘑炒蛋

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瑞雪兆丰年💖💖
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选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，五种鲜蔬相互搭配。色泽缤纷诱人，口感清爽鲜香，营养全面。
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

五色口蘑炒蛋的用料

金龙鱼外婆乡小柞菜籽油 10毫升 盐 3克
鸡蛋 3个 黄瓜 半根
口蘑 8个 干木耳 10克
胡萝卜 半根 独头蒜 1头
生姜粉 2克 扁豆淀粉 5克
红皮大葱 1根

五色口蘑炒蛋的做法

#跟着宿舍明星学做菜#五色口蘑炒蛋的做法图解1

步骤1

木耳凉水泡两小时，择干净，大块分掰小块，焯水焯水30秒，沥干水分待用。
#跟着宿舍明星学做菜#五色口蘑炒蛋的做法图解2

步骤2

食材放小苏打泡一泡，清水洗干净沥干水分。
#跟着宿舍明星学做菜#五色口蘑炒蛋的做法图解3

步骤3

切点葱花加盐、生姜粉和一丢丢水溶解，打入3个鸡蛋搅匀。
#跟着宿舍明星学做菜#五色口蘑炒蛋的做法图解4

步骤4

热锅加金龙金外婆乡小榨菜籽油，把蛋液炒熟盛出。
#跟着宿舍明星学做菜#五色口蘑炒蛋的做法图解5

步骤5

一个口蘑切两下三块
#跟着宿舍明星学做菜#五色口蘑炒蛋的做法图解6

步骤6

胡萝卜切斜段
#跟着宿舍明星学做菜#五色口蘑炒蛋的做法图解7

步骤7

胡萝卜放平后垂直切菱形薄片
#跟着宿舍明星学做菜#五色口蘑炒蛋的做法图解8

步骤8

炒完鸡蛋的底油加蒜片、葱段小火炸黄爆香。
#跟着宿舍明星学做菜#五色口蘑炒蛋的做法图解9

步骤9

加入口蘑片炒出鲜汁
#跟着宿舍明星学做菜#五色口蘑炒蛋的做法图解10

步骤10

炒出汁的口蘑锅中加胡萝卜片炒一分钟
#跟着宿舍明星学做菜#五色口蘑炒蛋的做法图解11

步骤11

食材中加入焯过水的木耳，翻炒片刻。
#跟着宿舍明星学做菜#五色口蘑炒蛋的做法图解12

步骤12

加入黄瓜片，大火翻炒30秒。
#跟着宿舍明星学做菜#五色口蘑炒蛋的做法图解13

步骤13

鸡蛋回锅，水中加盐调味，淋簿簿水淀粉，快速翻匀出锅。
#跟着宿舍明星学做菜#五色口蘑炒蛋的做法图解14

步骤14

成品图

五色口蘑炒蛋的烹饪技巧

口蘑先炒两分长，胡萝卜片接着放。木耳翻炒三十秒，黄瓜短时脆又亮。鸡蛋回锅薄欠上，金龙菜籽鲜香扬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7小时前 · 北京

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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